Mì Quảng là món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu kèm với tôm, gà, sườn…. Tuy nhiên, các bạn đã từng nghe đến món Mì Quảng giò heo? Đây là món ăn béo ngậy, thơm ngon mà bạn nên một lần thưởng thức cũng như bắt tay vào thực hiện một cách dễ dàng.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg giò heo (móng giò)
- 150 g tôm sú
- 200 g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
- 200 g thịt nạc xay
- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn)
- 1 củ sắn
- Gia vị các loại
Thực hiện:
Đầu tiên, sau khi mua giò heo về, các bạn làm sạch bằng cách rửa với muối và luộc qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa.
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái vừa ăn rồi cho vào xào săn lại.
Sắn các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi rồi bằm thật nhỏ. Sau đó, các bạn xào sắn cùng với thịt nạc xay, thêm gia vị vừa ăn cho đến khi chín mềm.
Cho hỗn hợp vừa xào cùng với thịt ba chỉ, giò heo, đổ nước vào và ninh cho chín mềm.
Khi ăn, các bạn chần qua mì, xếp tôm, giò heo lên trên rồi chan nước dùng là đã có một tô mì Quảng ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
